幻のユッケが食べたい ども、メシ通レポーターの松沢直樹です。 つい先日、久しぶりに韓国料理系の焼肉屋さんに行ったんですが、今は「プルコギ」とか「サムギョプサル」なんていうメニューが話題なんですね。 はたと気づいたんですが、その影で消えてしまっ…

見た目は肉、その正体は…… ども、メシ通レポーターの松沢直樹です。今日もおつかれさまでした。 ビールで乾杯の前に、いくつか料理を頼みましょうか。とりあえず、煮込みとかどうかな？ あら、よく煮込まれていて、いい感じじゃないですか。 そうそう。スタ…

東京在住者は、美味しい魚介を食べたければ、バスや鉄道を乗り継いで遠方に出向くしかないのか？ だって車で行ったら、お酒飲めないし。そう思っているならば、安心してほしい。東京・新宿御苑「かいのみ新宿三丁目店」には、鮮度抜群な魚介と全国の美味しい…

「俺の」から「山本のハンバーグ」へ 「俺のハンバーグ山本」という、一度聞いたら耳に残るネーミングのハンバーグ専門店があります。ハンバーグに特化した業態で一世を風靡したお店ですが、今年の春に、代表を務めておられた山本昇平氏が、新たな名前のお店…

南極越冬隊員に大好評だった極太スパムおにぎり ども、メシ通レポーターの松沢です。まだまだ肌寒いのに、今回はなぜにまたタイトルが南極？ 間が悪いことで有名な松沢ですが、今回は外しません。日本最古のドライカレーが横浜にあると聞いて調べていたら、J…

1859年の開港以降、新しい食のトレンドが生まれてきた街、横浜。明治時代には肉料理が解禁になった後に牛肉料理が食べ始められ、洋食の街としても全国に知られることになりました。現在も、中華街をはじめ、さまざまな国の料理店が軒を連ねています。 今回は…

だんだん暑い日が増えて、夏はもう目の前。さわやかな晴天が続くと、どこかに出かけて食事するのが楽しくなりますね。この時期、おいしいのが「肉」。みなさん好きですよね、肉。あ、「展開が強引すぎ」というツッコミが聞こえてきそうです。いやたしかに。…

社会人になって飲み会デビュー。上司に勧められるまま日本酒を試してみたものの、翌日は二日酔いと頭痛でエライことになったという方も多いはず。私も似たようなクチです。 もっとも最近は、上質な純米酒や吟醸酒を当たり前のように飲めるお店も増えてきまし…

日本人にとって、もっとも馴染みの深い魚の一つ「鯖（サバ）」。誰しも一度はサバを食べたことがあるといっても過言ではないかもしれない。また、近年では大分県大分市佐賀関沖の「関サバ」をはじめ、日本各地の「ブランド鯖」も大きな話題となっています。 …