こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 オリーブオイルとにんにくで食材を煮込む、スペイン料理のアヒージョ。お酒がすすんで仕方ありませんね。そして、食材のうま味がしみ出たオイルでバゲットやパスタを食べれば二度、三度と楽しめる！ わが家で…

こんにちは～筋肉料理人です！ ビタミンや鉄分、タンパク質が豊富。そのうえ安く買えて、うま味の強いつまみになる隠れたコスパ食材の「鶏レバー」。いろいろなつまみを作っていますが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今日は、鶏レバーをみそ漬けにし…

とても珍しい「アヒージョの専門店」が中野にオープンしました。なんと、各テーブルにアヒージョ用のIHクッキングヒーターが用意されており、各自でグツグツ熱しながら食べるという新しいスタイルなんだそう。これはぜひ行ってみなければ……！

常々思っていたのですが、アヒージョという料理はどうしてあんなに美味しいのでしょうか。魚介やら野菜やらをニンニク入りのオリーブオイルで煮ただけだというのに、想像をはるかに超えた絶品に仕上がってしまうのです。

こんにちは～筋肉料理人です！ 寒くなると長ねぎが甘く、柔らかくなって美味しくなります。しかも旬野菜はお値段も安くなるのが嬉しいところ。今日は、その長ねぎとオイルサーディンで「アヒージョ」を作ります。 長ねぎとオイルサーディン、どちらもオリー…

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今週はチーズを使ったレシピがテーマということで、ちょっとぜいたくなアヒージョレシピを紹介したいと思います。カマンベールチーズを丸々1箱使って、トロトロに仕上げたチーズアヒージョです。にんにくに香りと…

塩鮭と冷凍野菜ミックスでアヒージョが完成！！ はい！ 今回は簡単アヒージョ！！ にんにくオイル煮ですね！！！ 使う魚介は「鮭（さけ）」、それも「塩鮭」を使います。一緒に調理する野菜は冷凍ミックスね。ブロッコリーにカリフラワー、ニンジンとヤング…