今回は新潟市にある、おすすめのパン屋さんをご紹介します。 お店の名前は「ラ・ターブル」。 おいしいパンが並ぶ店内 店内では、焼きたての各種パンを販売しています。 朝8時の開店に向け、厨房は早朝から大忙しです。 出来上がったパンは、店舗スタッフが…

歴史ある老舗店 新潟市にある昭和中期創業の老舗ラーメン店をご紹介したいと思います。 今回みなさんにおすすめするお店はこちらです。 「蓬来軒」 こちらのお店は昭和31年（1956年）創業で、オープン当初は屋台で営業をしていました。 当時の写真 ※ 写真提…

朝らぁめんが評判のお店 新潟市で朝からウマいラーメンが食べられると話題のお店があります。 その名も…… 「手仕事らぁめん八」 店内はカウンター席とテーブル席が数席あります。 こちらのお店で朝から食べられる一杯がこちら。 ▲朝らぁめん（600円） アッサ…

新潟に行ったら、笹だんごを体験してほしい。食べるだけではない。500年ほど前から作るのだ。新潟の中越、下越地方で食べられており、戦国時代に携行保存食として有名な戦国武将も食べたとか。新潟のどこで作らせてもらえるか？ 「田中屋本店 みなと工房店」…

めちゃめちゃお腹が減っているとすごい量を食べられる気になるの、厄介ですよね。ラーメン屋さんに入って、チャーシュー麺にしようかな、ワンタン麺も食べたいな、と心揺れます。どっちも入ってればいいのに、なんて歯噛みせずとも大丈夫。新潟「おもだかや…

新潟県妙高市の赤倉温泉に、真っ赤なグルメがあるらしい。赤いグルメと言えば、赤こんにゃく、ナポリタン、あとは……辛いもの全般。そう、赤い食べ物を見ると、辛いものだと思いがち。赤唐辛子の脅威のせいで警戒を解けない。だが、「みよしや」の「レッド焼…

雪深い土地柄からか、実は大のラーメン好きで知られる新潟県。中でも積雪量の多い妙高市は、殊更に寒さが厳しいことで知られています。そんな妙高市で地元民に愛されているあったかーいラーメンを提供している名店をご紹介。「オーモリラーメン 新井店」、「…

新潟はラーメン処。『メシ通』読者のみなさんの中にも、美味しいラーメンを求めて新潟へ足を運んだ猛者がいることでしょう。ですが、ラーメンを求めて行った先がラーメン屋だけでは、まだまだ。焼肉屋にラーメン食べに行ったか？ って話です。新潟駅前「なに…

新潟行きを予定している方、お手元のガイドブックに載っていない名店をご紹介します。古町10番町～入船エリアで「半身揚げ」が名物の「鳥やす」、新潟古町エリアなら「のどぐろの塩焼き」が必食の「のみすけ 古町店」、スイーツ好きなら、松崎・河渡・空港通…

新潟駅前には、居酒屋さんとして営業しつつも、驚く程美味しいラーメンを提供しているお店があります。 その名も……。 「居酒屋ナカマチ」。 こちらのお店では、美味しい一品料理を食べながら、新潟の地酒や各種アルコール類を楽しみ、更にはシメのラーメンま…

新潟県五泉市には、インパクト抜群かつ刺激的なブラックラーメンを提供しているお店があります。 それがこちらの「中田製作所」。 開放感ある店内。 座敷席もあります。 醤油が強烈に効いたブラックラーメン こちらのお店の看板メニューがこちら。 ▲らーめん…

へぎそば、わっぱめし、ラーメンに海の幸、新潟には美味しいものがたくさんあります。今回ご紹介したいのは、釜飯です。新潟は、誰もが知る米処。おいしいお米を一人前ずつ炊き上げる釜飯、美味しいに決まっています！ ビッグスワン・エコスタ・長潟「掬び家…

新潟市西区には、新感覚の蕎麦を提供してると話題のお店があります。 今回ご紹介するお店は「蕎麦DAYS」というお店です。 こちらのお店の店主は、老舗蕎麦店等で修行を積んだ後、この「蕎麦DAYS」をオープンしました。 老舗店で学んだ基本を活かしつつ、新し…

フランス料理フルコースという言葉のインパクトに緊張しない大人になりたい、と思うと同時に、気軽に通えるビストロを知っている大人になりたい、とも思う『メシ通』読者のみなさん、お待たせしました。イカしたビストロ、ご紹介します。新潟・出来島「Bistr…

古くから学生に親しまれてきたお店 新潟市中央区には、高校や大学など多くの学校が並ぶ地域があり、そこには古くから学生に親しまれてきたお店があります。 今回ご紹介するお店はこちら。 ▲らーめん亭にしやま お店の中には「学生割引有り」と書かれた紙が貼…

こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Sudaです。 「『食べる通信を食べてみる』シリーズ。こだわりの食材と情報誌が届く、『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人…

エリア出来島・近江・上所周辺 (新潟) ラーメン好きの『メシ通』読者のみなさんにとっては、新潟がラーメン処だということは、もう常識ですよね。これまでにも、いわゆる新潟5大ラーメンをはじめ、多くのラーメン店情報をお届けしてきました。今回は、近江「…

新潟市では「ラーチャン」と 呼ばれるものが、古くから人々の間で親しまれてきました。 「ラーチャン」を提供する老舗店 数あるお店が提供する中、今回ご紹介するのはこちらのお店です。 ▲中華そば 来味 亀田店 こちらは、惜しまれつつも閉店してしまった老…

古くから新潟市民に親しまれてきたお店 新潟市には「だるまや」というラーメン店があります。 こちらは20年以上前、新潟が現在のようにラーメンが盛んになる以前より美味しいラーメンを提供しており、ラーメンフリークだけでなく一般認知度も非常に高いお店…

歴史ある情緒豊かな街並みに潜むラーメン店 新潟県最北の城下町「村上」には、情緒豊かな街並みに溶け込みながらも、質の高いラーメンが話題を呼び、行列を作るようになったお店があります。 ▲「村上」の街並み ▲「喜びラーメン 小太喜屋」 店内は満席、カウ…

新潟といえば、お米が有名ですが、日本海の海の幸と日本酒が美味しいところとしても知られていると思います。 今回は、そんな新潟の魅力を存分に楽しめるこだわりの居酒屋さんをご紹介したいと思います。 「酒肴屋いっこう」 場所は、新潟で古くから栄えてい…

新潟濃厚味噌ラーメンのお店 新潟市には、「新潟濃厚味噌ラーメン」という濃厚な味噌スープを、割りスープでお好みで薄めて食べるというラーメンがあります。 新潟の巻という地域で生まれた濃厚味噌は、弟子達が各地でお店を出したり、インスパイアであった…