名前だけで衝動買いしたけど使い方がわからないXO醬、好きすぎなのに消費期限切れで泣きながら捨てた柚子胡椒チューブ……。 そうやって調味料たちを路頭に迷わせてきた自分！？ に朗報！ 小難しい料理本や正解がわからない料理サイトを見ずとも「読めば調味料…

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こんにちは。メシ通レポーターのマツータケシです。 ジメジメとした梅雨が明けて、夏到来ですね！ 今年も花火に夏祭りに海水浴にと、テンションをアゲまくって遊びつくしちゃいますよ〜。 夏といえば BBQも忘れちゃあならんですよね。 ……ってそこのアナタ、…

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みなさんこんにちは、メシ通レポーターのタベアルキストWakuiです。 今回も我々タベアルキストが、わざわざ食べに行く価値のある逸品を提供しているお店へ実際に訪れ、食べまくる究極の食べ歩き「名店巡礼」をお届けします。名店巡礼のセレクト店の定義やこ…

日本橋浜町のサイゼリヤで“せんべろ飲み”に挑戦 ファミレス飲みが流行っているようです。ファミレスがアルコールを安く提供し出したことで、安く気軽に飲めるお店として注目されるようになったわけです。なかでも、よく話題になるのが「サイゼリヤ」のコスパ…

夏の「土用の丑の日」といえば、やっぱり「うなぎ」。酷暑を迎え撃つにふさわしい「国産うなぎのかば焼き」は、脂の乗ったつややかなフォルムと、ぷっくりとした身の歯ごたえが恍惚とさせてくれる。とはいえ、お財布事情を考えればスーパーなどで売られてい…

甘いものとしょっぱいものって、交互に食べると、止まらなくなりますよね。 「甘い」「しょっぱい」「甘い」「しょっぱい」は魔のルーティンと言っても過言ではないと思っているのですが、渋谷にこの「甘い」と「しょっぱい」を思う存分に楽しめるちょっと変…

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「バイキング」。幼いころは、この言葉を聞くと心が躍ったものです。ところが大人になった今、「払った料金分しっかり食べたい」「食べ過ぎて太りたくない」……など、純粋にバイキングそのものを楽しむことがなくなっていました。 今回取材する「白樺リゾート…

アイスクリームをワンランクアップさせる方法がある 自宅の冷凍庫に2リットルサイズのでっかいアイスクリームを常備して、好きな時に好きなだけ食べる。 これは人間誰しも抱く野望ではないでしょうか。子供のころなら単なる夢ですが、大人の我々にとってはも…

「名古屋の喫茶店のプライドにかけて」 名古屋の喫茶店といえばモーニング。お値打ちな値段でしっかりと食べられるので毎日通うお客さんも少なくない。郊外のお店では、常連客が座る席どころか車を止める場所まで決まっているという話もよく聞く。それにして…

あまりの暑さに、バテ気味なこの季節。 パワーをつけるのには、やっぱり肉！ それもウマい肉を腹いっぱい食べたい！ 王道の牛、食べごたえのある豚、お手頃で間違いない鶏、ヘルシーな羊、いろいろな肉を、さまざまな食べ方で、値段を気にせず、本能のままに…

飲食店では、希望のメニューを伝えるため、店員さんを呼ばなければなりません。そんなあたりまえの行為も今となっては電子化し、タブレット端末などで指先ひとつでできるようになりました。 しかし、そんな電子化の時代に逆行している、「店員さんをトンカチ…

今日は、福岡市天神から西鉄電車で25分の二日市駅のすぐ近く。 とても、博多や天神から近くとは言えない場所に、わざわざでも行くべきカレー屋さんをご紹介します。 閉店時間まで残り30分だというのに……。まだ列はありました。 二日市駅を背中に、すぐ左手に…

昔からファンの多いメニューだったんです。 いうならば、このお店の「看板商品」ですからね！七福弁当 鈴木商店の「のりメンチ」街にはファンがたくさん！しかし、最近になって、市外にも広がりを見せているようなのです。のりメンチ目当てに旅行してきまし…

誰でも一目で把握可能！ デザイナーが描くレシピ 辻村哲也さんという料理人がいます。 本職は家電や生活用品などのプロダクトデザインをされる方なのですが、料理好きが高じて食イベントの開催や出張料理などをされ、さらには『付箋レシピ デザイナーときど…

新潟市では「ラーチャン」と 呼ばれるものが、古くから人々の間で親しまれてきました。 「ラーチャン」を提供する老舗店 数あるお店が提供する中、今回ご紹介するのはこちらのお店です。 ▲中華そば 来味 亀田店 こちらは、惜しまれつつも閉店してしまった老…

みなさんこんにちは、メシ通レポーターのsenaです。 突然ですが、 みなさんは日常を忘れたいときってありませんか？ 少しばかり旅行気分を味わいたい……。 どこか違う場所に行きたい……。 そんなみなさんに！ 今日は大阪のアメリカ村にあるのに、 アメ村感を全…

暑い日が続き、食欲不振に陥っている人も多いのでは。何事においても、体が資本！ インスタント食品ばかり食べていたら身が持たないですし、体調を崩していると仕事で成果を出すことはできません。厳しい社会を生き抜いていくためにも、まずは栄養バランスが…

お疲れさまです！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 茹だるような暑さの中、日々様々なものと戦いながら、バリバリ働くみなさんの胃袋を刺激すべく、今回は新たな企画をお届けします。 「食べ歩きマニア道 ハードボイルド・◯◯の世界」とは── …

こんにちは！ 「コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ」というブログを運営している、 メシ通レポーターのはらぺこグリズリーと申します。 『メシ通』でも、私のブログと同様激安、旨い、手軽の３拍子が揃っている料理を、読者みなさまにお伝えして…

スーパーで売っている、このパッケージ。 北海道民であれば一度は目にしたことがあるでしょう。焼肉の必須アイテム「炭やシリーズ」のホルモンです。 道内各地のスーパーで販売されているこの商品は、豚ホルモンが愛される街、旭川市で製造されています。旭…

料理に関する優れたツールを追い求め、カトラリーが充実しているワンランク上の大人「カト充」を目指す本企画。 今回コレクションに並びますのは「スガキヤラーメンフォーク」です。 主に東海地方を中心として、関西や北陸でも展開している外食チェーン「ス…

すっかり夏日和ですが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。筆者は帰宅後、自分好みの配合で作ったレモンサワーを夜風に吹かれるベランダでグビッと一杯やるのが最近の楽しみです。 やっぱり夏はキンキンに冷やしたお酒や炭酸水がおいしいですよね。とはいえ…

アメリカの食＆クルマ文化がたまたま合流 個人宅の隣にある物置小屋であるガレージ。アメリカでガレージ文化は一般的で、昔は馬小屋だった場所が、自動車の普及によって車庫になり、余地に物を保管する倉庫として使われてきた。この余白の部分から、車の整備…

暑い夏に食べたくなるのが、うなぎ。そういえば、今年7月30日（土）は土用の丑の日だ。 東海地方では、静岡県の浜名湖うなぎが全国的に有名だが、実は愛知県もうなぎの養殖が盛んであることをご存じだろうか？ 西三河地方の西尾市一色町の「一色うなぎ」がそ…

昭和33年に誕生した「チキンラーメン」。発売から40年以上たった今も変わらず、ロングセラー商品となっている。お湯を注ぐだけで完成する手軽さから、忙しいときや夜食にぴったりなチキンラーメンだが、たまにはちょっと変わったアレンジを加えてみると飽き…

そうめんの薬味というと、ねぎ・きざみのり・わさび・大葉・ミョウガが、私のなかでは定番である。ショウガやゴマ、大根おろしなどを足す人もいるでしょう。 ところで、そうめんをアレンジした料理は次々に生まれども、新たな薬味の組み合わせというのはあま…

あくまで野菜を野菜として料理したい みなさまこんにちは。37歳独身で高円寺在住、昼夜逆転で、大学時代より不健康な生活をしているライターの神田です。やっぱり男一人暮らしだと、マジで野菜を摂りません。コンビニ弁当にカップラーメン。僕はこれに甘党な…

サバ缶を作ってください！ 「サバ缶を再現してください！」と私。 「買えば良いでしょ！」と妻。 「ソレで究極のひっぱりうどんを作ってください！」 「だからサバ缶買ってきて納豆入れて『ひっぱりうどん』作れば良いでしょ！」 「作ってみたらば、何かしら…

JR駒込駅東口から徒歩1分のところにある、台湾料理店 Kanoka。 外観はフェミニンな雰囲気。しかしその実態は、男性の胃袋も歓喜させる、本格台湾料理が味わえる骨太のお店。これもひとつのギャップ萌えですね。 以前は日暮里・舎人ライナー 扇大橋駅そばに店…

みなさん、「ホットケーキ」はお好きですか？ 私は小さいころ、週末になると家族でホットプレートを囲んで、朝食に「ホットケーキ」を食べていました。そんな思い出もあって、今でも大好きです。 ホットプレートを使うと、温度を均一に保てるので上手に焼け…

営業しているのかしていないのか、わかりにくい謎のお店 高田馬場から早稲田大学に向かう早稲田通り沿い、西早稲田の交差点のすぐ横に謎のお店があるのです。 「ICHIGOYA.BBS Hamburger Shop」と書いてあるので、ハンバーガー屋さんということはわかります。…

きっと福岡でラーメン好きの人に聞いたら、みんな知っているであろう「金田家」。濃厚かつ上品なとんこつで口コミでもファン多数。 場所はJR九州・日豊本線と平成筑豊鉄道田川線、行橋駅のすぐ近く。行橋市役所の斜め向かいにある「金田家」。 車で福岡から9…

女子はサラダが大好きです。栄養価は高くカロリーは低い、生で食べればボリュームもあって満足感も得られます。 たとえ生野菜の上にこてこてマヨネーズのマカロニサラダが乗っていたとしても、女子は「これはサラダだから」という呪文を唱えていただきます。…

北海道は野菜が美味しい。これは今さら説明する必要はないでしょう。 肥沃な大地と昼夜の寒暖差が生み出す旬の野菜、 さらに、これから向かうお店は北海道有数の米どころにあります！ ご紹介するのは夢を持った農家集団、「夢民村（むーみんむら）」です。 …

中華、バー、そしてカレーという三兄弟 「カレー屋3時まで。」 提供している料理と、営業時間がズバリとわかる。これほどわかりやすい店名はないだろう。痛快！ 場所は東京、JR中央線の荻窪駅北口から徒歩5分。個人経営の飲食店が並ぶ、天沼八幡通り。ここを…

みなさん、こんにちは。 メシ通レポーターのsenaです。 今回は、「酢豚」の概念が覆されるさらさらの「酢豚」があると聞きつけて、大阪の天王寺までやってきました。 台湾家庭料理の「蘭亭」です。 こんにちは～。 店内は大人数でもゆったりできる広めのスペ…

箸は必要ありません、このままで結構です。 本当におかまいなく！私、美唄市出身なので、袋のままいかせていただきます。 ご紹介する「角屋のやきそば」はちょっと変わっています。 袋に入って販売されているだけでも珍しいのに、美唄市民は袋のままかぶりつ…

「電気パン」を作ろう！ 「あんころはパンを電気で焼いとったっちゃんね」 私の母は昭和9年生まれである。トースターは電気だろうと思うのは早計だ。 戦時中、トースターやオーブンなんてものは、艦船か戦闘機の部品にするべく供出されてしまい、町のパン屋…

ライターの神田です。最近、自宅のある高円寺からわざわざ吉祥寺まで、ごはんを食べるためだけに通っているお店があるんです。 オーガニックなんだけど、お肉も出すお店で、これが凄くおいしいのです。また、珍しい発酵食品が食べられるお店でもあって、発酵…

『メシ通』の読者の皆さま、こんにちは。 昨年、「美味しいのにメチャ簡単！ ビールに合うおつまみを日本燻製協会・佐藤暁子代表に教わってきた」という記事でスモークドチキンを紹介させていただきました、燻製ニストの佐藤暁子です。 約1年ぶりの登場では…

ついに復活！ 「DJメシ」第4回：洋食の老舗「たいめいけん」の伝説のオムライスの味をスピン！ お店情報 たいめいけん ※移転後の情報を掲載しています 住所：東京都中央区日本橋室町1-8-6電話：03-3271-2465営業時間：《1F》月曜日〜土曜日 11:00～21:00 (LO…

全国にはお好み焼き屋さんは数々あれど、まさかアレと並んでしまうお店があるとは。 今回ご紹介するお店は、お好み焼きと骨董 のお店です。ソースの焦げる香りと、江戸時代の陶器が共存する空間。なんですかそれ！ すごくないですか！しかもこのお店、「完全…

野宿開催日は6.19（のじゅくの日） 『野宿野郎』をご存じだろうか。「人生をより低迷させる旅コミ誌」がキャッチフレーズの一風変わったミニコミ誌である。 そのミニコミをほぼ独力で作っているのが、かとうちあきさん。最近、ミニコミの刊行こそ滞っている…

こんにちは、メシ通レポーターのsenaです。 今回は、なんばにも日本橋にも近い とんかつ「なにわ」に行ってきました！ 店長さんのおすすめメニューはこちらのようですが……。 私のお目当ては、そう、ここの店名にもなっている、「なにわ丼」！ とにかく中に入…

こんにちは！ 東京ソバット団からやってきました、メシ通レポーターの本橋です！ 今回はちょっと、いやいや、かなり攻めている立ち食いそば店を紹介したいと思います。 お店の名前は「白河そば」。大江戸線の牛込柳町駅を出たら歩いて30秒。大久保通り沿いに…

夏になると思い出す、プールの帰りに友達と一緒に食べた、かき氷。 シロップかけ放題とか言われて、全部の色かけまくって茶色くなっちゃったほろ苦い思い出。 そんな、誰でも大好きなかき氷が多方向に進化を遂げてすごいことになってます。 昔ながらの和風を…

辛くないわけないですよね。辛いです。辛いです。うまいです。 場所は福岡市中央区大名。外観からして激辛が出てくることは想像がつきますが……。 今回ご紹介する、元祖辛麺屋「桝元」です。 みなさん、宮崎県延岡発祥の辛麺をご存じでしょうか。秘伝のスープ…