群馬県といえば、海無し県。もちろん海がないので、タラバガニはいません。いるのは沢ガニくらい。あと、ザリガニもいるかな……。野菜やキノコ、山菜には恵まれているけれど、おいしい魚介類とは縁のなさそうなイメージの群馬県。 昨今は肉ダイエットなんて素…

みなさん、こんにちは。メシ通レポーターのsenaです。 今回は大阪・日本橋にある「唐揚兄弟」さんを取材してきました。 前から気になっていたこの店構え。なんだか屋台のようにも見えます。 それではさっそく店内へ入ってみましょう。 こんにちは～。 店内は…

北海道のみならず、全国に展開する松尾ジンギスカン。新宿三丁目店や赤坂店、銀座店など首都圏でも評判のお店です。最近では北海道の玄関口、新千歳空港にもオープンし、その勢いは止まりません。さらに今年は、創業60年の節目の年！松尾ジンギスカンの挑戦…

第4回：そして、新たなステージへ……珍味「イカの肝の干物」を自作！ 書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞 優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！都内で月３万の…

▲球場正面では、キッズも大喜びなDB.スターマンのトランポリンや、バート＆チャピーのスライダーがお出迎え 自家焙煎の本格ドリップコーヒーがウマイ。 みなさん、こんにちは。野球は断然マリーンズな筆者に、『メシ通』編集担当M氏から、交流戦で唯一の3タ…

今年（2016年）に入り、肉料理界の超話題店が参入するなど、 東京では「焼きそばバル」が相次いでオープンしているらしく、 最近見たグルメ系のある全国誌では 「焼きそばを制する者が2016食トレンドを制する！？」 という特集が組まれていました。 でも、実…

こんにちは。春夏秋冬、朝でも昼でも、鍋歓迎！鍋好きだけど、まだひとり鍋はしたことがない、メシ通レポーターのマツータケシです。 そもそも鍋が好きな理由は、みんなでワイワイ食べることができるからであって、ひとり鍋はその気持ちにそぐわないな……と思…

えーっと。この「出不精ジャパンツアー」という企画。 首都圏にある各県のアンテナショップ。そこに併設されているレストランで郷土料理やご当地食材の料理を食べて、旅行した気分だけ味わおうという趣旨でお送りします。 現代人は忙しい、でも旅はしたい、…

カルボナーラを自分でおいしく作るのは、ハードルが高いというイメージがありませんか？ そもそも「そのとき家にある材料」で作れないのが難点ですよね。生クリームを冷蔵庫に常備している男性は、控え目に言ってもかなり少数派でしょう。 牛乳で作るカルボ…

ホルモン番長って、どんな人なんだ こんばんは。メシ通レポーターのハガです。 今回ご紹介するのは亀戸。 駅周辺を中心に無数のホルモン店が乱立する、ホルモンブームまっただなかのこの街。 そんな「亀戸ホルモンブーム」のキーパーソンといっても過言では…

北海道・美瑛町は観光のトップシーズンを迎えます。目に映る風景、どこを切り取っても「絵葉書」になるような美しいマチ、美瑛。丘陵地帯に広がる畑や美しい空に惚れて移住してくる方もたくさんいます。そんな美瑛で今、注目のスポットと言えば「青い池」で…

ニッポン全国 美人ママさんハシゴ酒：第9回 下北沢「BATHTUB GIN」美穂（みほ）ママ 今回のお店があるのは下北沢。 ある意味、東京でも独特の飲み屋さんがいっぱいあるところ。 そして、今回、めちゃくちゃ個性的なお店で、これまた個性的なママがいらっしゃ…

タイム・イズ・マネー。 意識の高いビジネスパーソンは常に時間と競い合い、より効率的なモノを求めている。「24時間戦えますか？」の精神は、21世紀でも健在だ。中でも、食事をいかに手軽に、かつスピーディーに行えるかがポイントとなる。 そこでオススメ…

どこにいても、あべのハルカスが見える（そりゃ日本一の超高層ビルやから当たり前か）、阿倍野区にあるラーメン店「ラーメン 極」の「チャーライ」の実体を探るべく、やってきました！ こんにちは、メシ通レポーターのsenaです。 「らーめん 極」はなんと、…

みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」のルーツを辿る旅。 第4回目は、「お酢」をテーマに。 前編では、老舗餃子専門店「宇都宮みんみん」の新店舗で、「お酢を使った…

東京から大阪へ引っ越してきて以来、大阪の持つエネルギッシュな文化に圧倒され通しだが、とりわけ初めて鶴橋駅に降り立った時の衝撃は忘れられない。 西日本最大のコリアンタウンとして全国的にも有名な鶴橋。駅を起点にまるで迷路のごとく入り組んで広がる…

おいしい水を求めて本庄市の「クリクラ」工場へ ピ…。 ピ！！ ピラミッドって廃墟になってても違和感ない不思議！！ というわけでやって来ました埼玉県は本庄市。 このへんね。 群馬近っ！ そして国道254号をひた走ること数分。 これは……。 か……。 か！！ 金…

メシ通レポーターの塩月です。今日は皆さまに、私の故郷、宮崎県が誇る「てげすごくいい」お店をご紹介します！ （「てげ」は「すごく」という意味の方言です） 歌舞伎町で35年！ 県外出身者にも大評判 場所は東京、新宿・歌舞伎町。 歌舞伎町のセントラルロ…

みなさん、こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキストTokuharaです。 「料理」と「生産者」。両者を繋げる魅力ある「食材」。そのルーツを辿る旅も、今回で4回目となりました。 ビール片手に、餃子でも頬張りたいこの季節。 お届けする食材は、「お酢」…

見た目がかわいいので、これを持ってピクニックに行きたくなる気はする “おにぎらず”や“スティックオープンサンド”の流行が記憶に新しいが、弁当業界には新たな旋風が巻き起こっているようだ。それが“スティックおにぎり”。 以前『メシ通』で“にぎりイッチ”…

タレントとして活躍しながらエンジニアとしての顔も持つ池澤あやかが、ちょっと変わったお店や食べ物を求めて、一風変わった食レポ取材に挑戦！ ただおいしいごはんを食べられるというわけではありませんが、はたしてどうなることやら……。 池澤あやかの めし…

こんにちは。博多ひとくち餃子大好き、メシ通レポーターのGです。餃子好きに限らず、なんともそそられる名前のお店、見つけました。その名も「肉汁天国」！ 「肉汁」と聞いただけでもヨダレが出てくるのに、「天国」ですよ、「天国」！ も～、気になって、気…

「セレブ」「キャリア」「ビジネス」……なんだか飛行機の座席（？）のよう。でも、実はこれメニューの名前なんです！ 正直どんなメニューか全くわからないけど、とにかくお得感が高くておいしいと大評判のお店がここ「旬彩寮庭 宮のもり」。お野菜たっぷりの…

仕事柄、どうしてもデスクワーク中心になりがちで、疲れた時についエナジードリンクに頼ってしまうのですが、そればかりでもなんだか体に良くない気がして、後ろめたい気持ちになっていたのです。 そんな時、たまに飲むようになったのが「甘酒」。一時「甘酒…

日本酒業界に生きる3人のパイオニア 7月9日（土）に公開される映画『カンパイ！ 世界が恋する日本酒』は、日本酒業界に生きる3人の男を主人公としたドキュメント・フィルム。この人選が実にユニークで、とても見応えのある内容になっています。 まず、岩手県…

「豚の背脂トンカツ」で脳内麻薬ドバドバ？ 今回のアシスタントは、ミス理系コンテスト2013グランプリの五十嵐美樹さんだ。上智大学で超伝導を研究していた、才色兼備のリケジョなのだ。 「よろしくお願いしま〜す」 今日は脳と脂の関係を科学したい。脂には…

こんにちは、メシ通レポーターのホマレ姉さんです。 いよいよ夏がやって来ましたね。ついこの間まで「寒い、寒い」って言っていたのが嘘のようです。 夏と言えばやっぱり夏休み！ 夏祭りやキャンプを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか？ 今回は…

「スタッフドバケット」というものをご存じでしょうか。フランスパンに具材を詰め込むだけの簡単レシピです。イメージとしてはサンドイッチに近いかもしれないですね。 パンに穴を空けて詰めているだけだというのに、ずいぶんとオシャレに仕上がるし、腹持ち…

彼女と「手巻き寿司」パーティー、素敵です。 自宅に招いておもてなしするもよし、材料持参で彼女に家に行くもよし。調理不要かつテーブルも華やか会話も弾む、いいことづくしの「手巻き寿司」。 ただ、材料費に上限がありません。鮮魚のネタを増やすほど、…

「お酒、よく飲むんですか？」と聞かれると、「そうですね、たしなむ程度には……」なんて控えめに答える筆者ですが、ごめんなさい、飲みます。よく飲みます！ 好きです。 種類もあまりこだわらず、その時の気分や料理に合わせて飲むものを決めたりするのです…

肉の代わりに豆腐を使ったハンバーグなど、世の中に数多ある「なんちゃって料理」。 ヘルシーなことはもちろん、ダイエットやコスト削減目的としてその存在を確立し、すっかり市民権を得ています。が、どうにもガツンと胃袋に来ないものが多いような気がして…

こんにちは！ メシ通レポーターのタベアルキスト Kikutaniです。この企画は、こだわりの食材と情報誌が届く『食べる通信』を取り寄せ、どんな食材なのか実際に食べてみよう！ という企画です。 『食べる通信』とは？ 一般社団法人日本食べる通信リーグが全国…

こんにちは、パリッコです。今回も調査という名の飲み歩き活動にいそしんでいきたいと思います。 サラリーマンのパラダイス？ 今回は、東京の西側のお話なのでなじみのある方は少ないかもですが、西武池袋線の「秋津駅」とJR武蔵野線の「新秋津駅」、似たよ…

インド料理好きが今一番注目する、激旨アジアメシ「ビリヤニ」。米と肉と多種大量のスパイスで、複雑かつ繊細な味が楽しめる一品だ。 今回はビリヤニの伝道師・ビリヤニ太郎さんオススメの銀座の名店に突撃してみた。 ビリヤニの殿堂、「カーン・ケバブ・ビ…

全力で「飲みニケーション」をすすめたい。 メシ通レポーターの麦酒好き、山口です。気軽にふらりひとり酒も好きですが、誰かとお酒を飲みながらじっくり腹を割って話す「飲みニケーション」も大好物。しかし、「飲みニケーション」 ―― その響きだけで「面倒…

「旅をしない音楽家は不幸だ」という言葉を残したのはモーツァルトだが、では、旅する音楽家の中でもっとも幸せなのは？ それはやはり、その土地土地ならではの旨いものを味わい尽くしている音楽家ではないだろうか。そこで！ ライブやツアーで各地を巡るミ…

多くの人から親しまれ愛されるスパゲティ「ナポリタン」。 レストランで食べるだけでなく、自宅にある身近な材料で簡単に作ることができます。 これは湯煎するだけでOKのナポリタンソースで作ったもの。スーパーやコンビニなどでよくみかける、1人前200円前…

え？ 肉が食べたい？僕も食べたい。旨い肉をがっつり食べたいねぇ。で、何がいいの？ 焼肉？ すき焼き？福岡だからもつ鍋って手もあるし、たまにはステーキとかハンバーグとか洋食でもいいねぇ。え？ 行ってから決める？ って、ここは天神や中洲みたいな繁華…

下北沢のアジアン・タイ料理専門店「TOBIRA（とびら）」。 ふつうのタイ料理店かと思いきや、実はアジア各国麺料理のバリエーションがすごいんです。 もう普通のラーメンでは飽きたらない！ という方、ぜひトライしてみてください。 駅近でおしゃれな内装、…

東京ソバット団の立ち食いそばワンダー紀行 秋葉原「あきば」 こんにちは！ 東京ソバット団の団長、本橋です！ 今日もグレイトが過ぎる立ち食いそばを紹介していきたいと思います。 さて、立ち食いそばの取材をやっていると「美味しい立ち食いそば屋さん教え…

麻婆豆腐でなければダメな日がある まだクツクツと煮えたぎる麻婆豆腐から立ち昇る湯気と香気。これを鼻腔いっぱいに吸い込んだ後、一気にレンゲですくう。ヤケドしそうなほど熱い豆腐をハフハフと口の中で躍らせ、トロミをまとった挽肉をぐっと噛み締め、ビ…

珈琲好きのみなさん、福岡の老舗喫茶店、 「ブラジレイロ」を知っていますか？ 福岡の喫茶店の中でも、特に老舗と言われている「ブラジレイロ」。 昭和9年にブラジル・サンパウロのコーヒー局が、ブラジルの珈琲を宣伝する目的で中洲湖畔にモダンな珈琲店を…

以前、たった一度旅しただけにもかかわらず、さも「台湾通」みたいなテンションでこんな記事を書いたのですが、あれから早1年。いまだに行列が絶えない繁盛店の様子を横目で見るたび、「私の見込みは正しかった……！」と謎の上から目線でつぶやいているメシ通…

ワインで作る「サングリア」というお酒がありますが、実は日本酒でもイケるというのを耳にしました。 作り方は簡単。日本酒にフルーツを入れる、それだけです。 昨年頃から、日本酒に梨を入れるのがひっそりと流行しているのだそうです。そういえば、梅酒を…

アーノルズはせがわの「自分史上最も○○なカレー」 カレー大好き漫画家、アーノルズはせがわによる連載第3回目は、個性的な飲食店がひしめく東京・新宿の「エジプトカレー」を訪問。 実はこのお店、いかにも新宿らしい奇抜な店名とは裏腹に、いろんな意味で「…

いいバターナイフを使って切る・塗る・盛るをワンランクアップ！ 我々はワンランク上の大人なので、カトラリーが充実したライフを送ろうと思います。つまり「カト充」です。 不便な道具を我慢しながら使ってメシを作り、ストレスを感じながらメシを食う。そ…